Challenge Les étapes indiennes 2023

Un challenge pour lequel je publie peu mais que j’aime bien retrouver chaque début d’année et suivre sur les blogs et FB. Voici la 4e édition, Les étapes indiennes 2023 qui dure du 8 janvier 2023 au 7 janvier 2024.

L’objectif est toujours de lire des auteurs indiens (même si leur livre se déroule ailleurs qu’en Inde, en Angleterre par exemple), romans adultes ou jeunesse, nouvelles, albums illustrés, bandes dessinées, essais, contes, etc. mais aussi de partager sur la culture indienne (cinéma, séries, musique, gastronomie, photos de voyage, etc.).

Infos, logos (magnifiques comme chaque année) et inscription chez Blandine + son compte instagram et chez Hilde + son compte instagram + le groupe FB + le compte instagram du challenge + le framapad pour déposer les liens.

Il y a un programme facultatif : des lectures communes, des rendez-vous mensuels et des suggestions sur les blogs de Blandine et de Hilde (liens ci-dessus).

Mes billets pour ce challenge

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Le jeudi, c’est musée/expo #38 – Rencontres gourmandes

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Bonjour, je voulais vous parler de cette expo jeudi dernier mais je n’ai pas eu le temps… C’est Rencontres gourmandes du 29 novembre au 31 décembre 2022 et ce sont des photographies gastronomiques de mon amie Marlyse. Elle cuisine avec des produits locaux (Drôme – Ardèche) et de saison, elle photographie (ses recettes et des recettes de professionnels de la région) et elle a publié deux très beaux livres : Lyz Cook, les recettes du blog (je voulais le résenter lorsque je l’ai eu mais… des problèmes de santé, le confinement, le déménagement…) [lien Am…n] et le nouveau qui vient de paraître (septembre 2022), Cook Flowers & Photography ainsi que le calendrier 2023 (un mois, une photo magnifique).

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N’hésitez pas à la contacter pour commander par correspondance ses deux très beaux livres et le calendrier 2023 que vous pourrez offrir à vos proches qui aiment la gastronomie et les belles photographies (bon, je sais, je fais un peu – beaucoup – de la pub mais franchement ils valent le coup !).

Infos et photos de Marlyse sur sa page FB, son site pro et son intagram pro et surtout son site Lyz Cook & Photography et son instagram FoodPhoto.

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Projet 52-2022 #42

Quarante-deuxième semaine pour le Projet 52-2022 de Ma avec le thème au fil des générations. Un thème qui ne m’inspire pas du tout alors j’ai ‘feuilleté’ mon album de photos numériques et j’ai choisi d’illustrer avec la gastronomie et les recettes de cuisine qui se transmettent au fil des générations. Je vous souhaite un bon week-end et, si vous voulez participer, allez voir Ma !

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Lundi Soleil 2022 #octobre (1)

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Voici une photo pour Lundi Soleil 2022. Le thème d’octobre est une couleur : le rose (pas ma couleur préférée mais je pense que c’est pour Octobre rose). Je vous propose une petite entrée (ou plat principal) : brousse jambon avec salade (plutôt végétarienne, je mange parfois un peu de poulet, de jambon ou de lardons sur une pizza). Mélangez la brousse avec le jambon finement haché (vous pouvez rajouter du poivre et/ou des échalotes finement coupées), tassez bien dans les bols et mettez au frais, le lendemain vous démoulez sur des assiettes et vous décorez avec de la salade à votre choix (ici, de la mâche). C’est facile et c’est délicieux. Je vous souhaite une bonne semaine, un beau mois d’octobre, et vous donne rendez-vous lundi prochain.

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Défi du 20 juillet 2022

Après une première année de l’atelier d’écriture Le défi du 20 en 2021, je continue avec les nouvelles consignes et le nouveau joli logo coloré (créé par Soène) chez Passiflore, où vous pouvez consulter toutes les infos.

En janvier c’était 1 peintre, en février 2 poètes, en mars 3 chanteurs, en avril 4 titres de livres, en mai 5 oiseaux, en juin 6 arbres et en juillet c’est 7 légumes.

Un atelier d’écriture un peu spécial puisque ça sera une recette de salade. Vous connaissez la salade de riz bien sûr ! J’ai remplacé le riz par des coquillettes donc voici la salade de coquillettes !

Sur la photo ci-contre, vous pouvez voir une courgette, trois petits poivrons de couleurs différentes (jaune, orange, rouge), un mini-concombre, des épis de maïs, des tomates en branches (bon, je sais la tomate est un fruit donc je ne la compterai pas en légume), des cornichons, des petits oignons blancs et des artichauts, ce qui fait neuf mais, pour pallier au fait que les poivrons sont les mêmes légumes, j’ai rajouté dans la salade des oignons rouges, des échalions et des feuilles de basilic (frais, en pot).

Pour que ça soit plus digeste, j’ai fait revenir les poivrons, oignons et échalions dans de l’huile d’olive. En plus j’ai rajouté des œufs cuits durs. Huiles = huile d’olive de Crète et un peu d’huile de pépins de courge (bio) et vinaigre = vinaigre balsamique. Vous pouvez voir la salade sur la photo ci-contre.

Vous trouverez les billets des autres participant(e)s chez Passiflore et je vous donne rendez-vous le 20 juillet avec le thème 7 légumes (ci-dessous, le tableau des thèmes pour l’année).

Challenge Des livres (et des écrans) en cuisine 2022

Même si je publie peu (7 billets en 2020 et 1 seul billet en 2021), j’aime bien ce challenge gourmand et je vais essayer de faire mieux cette année qu’en 2021 ! Le challenge Des livres (et des écrans) en cuisine dure du 1er janvier au 31 décembre 2022 mais évolue cette année avec un nouveau défi (voir ci-dessous).

Infos, logo et inscription chez Bidib et chez FondantGrignote.

L’objectif est toujours de partager des lectures (de tous genres, livres de cuisine, fictions, etc.), des films et des séries, des recettes, et de participer à des marathons de lecture, des rendez-vous inter-challenges, etc. Bref tout ce qui concerne la cuisine, la gastronomie, les arts de la table, la gourmandise !

Les partenariats inter-challenges sont :

– à la découverte des saveurs indiennes avec Les étapes indiennes organisées par Hilde et Blandine ;

– la cuisine dans les contes de fées avec le challenge Contes et Légendes de Bidib (lien à venir) ;

– la cuisine du monde avec Le tour du monde en 80 livres, le nouveau challenge de Bidib ;

– des recettes faites maison avec Les Gourmandises de Syl le dimanche.

Le nouveau défi, cette année, c’est le Menu complet qui consiste à valider 5 titres différents correspondant à : un apéritif, un plat salé, un légume, un dessert, une boisson chaude (avec des titres de livres, de films, etc.).

Mon menu complet

L’apéritif =

Le plat salé =

Le légume =

Le dessert =

La boisson chaude =

Mes billets pour ce challenge

1. La vengeance du carnivore d’Upamanyu Chatterjee (Robert Laffont, 2020)

Tag « En cuisine ! »

Lorsque j’ai vu ce tag chez Lydia qui l’avait vu chez Soène qui l’avait vu chez Cécile, etc., bref un tag qui circule, chez Passiflore aussi par exemple, j’ai eu très envie de le faire parce que je suis une gourmande (dans le sens gourmet) et j’aime cuisiner même si, en ce moment, c’est la cata !

Je vous explique : j’ai déménagé mi-octobre et dans l’ancien appartement j’avais le gaz pour le chauffage et pour ma cuisinière à gaz mais dans le nouvel appartement le chauffage est électrique et il n’y a pas le gaz, bon c’est vrai que je pourrais faire changer les brûleurs et le tuyau de la cuisinière mais elle a plus de 20 ans et transporter des bouteilles de gaz à pieds, ce n’est pas évident (même s’il en existe des plus petites qu’avant) et en bus il me semble que c’est interdit. Donc je dois acheter une cuisinière électrique mais je ne me suis pas encore décidée (plaques électriques, induction… je n’y connais rien en fait). Cependant – à cause d’un problème indépendant de ma volonté – la machine à laver le linge est provisoirement à la place que devrait occuper la cuisinière électrique c’est pourquoi l’achat n’a toujours pas été fait et que je ne peux rien cuisiner depuis mi-octobre… Je me nourris de fruits, de fruits secs, de salades, parfois de sandwichs, de chocolat noir aussi et heureusement que j’ai la bouilloire (électrique) ce qui me permet de faire chauffer de l’eau pour de la soupe (en boîte, bio) le soir, pour des infusions (je peux aussi faire du café avec ma De’Longhi) et pour le déjeuner au travail, je réchauffe des céréales bios en sachets au micro-ondes. J’espère que cette situation ne va pas durer trop longtemps mais revenons au tag !

Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ?

Je vais répondre comme Lydia : les pâtes parce qu’on peut tout y mettre effectivement, tomates, fenouils, fromages, parce qu’il y en a de différentes sortes et de différentes nationalités (alsaciennes, savoyardes, italiennes, chinoises, japonaises…), qu’on peut les cuisiner en plat, en gratins, etc. et en général tout le monde aime les pâtes.

Laquelle de vos réalisations a reçu le plus de suffrages ?

Sans hésiter la raclette avec différents fromages (avec certains amis, je fais même de la raclette fromages et légumes) mais en deuxième position viennent les crêpes (salées et sucrées).

La recette que votre entourage vous réclame le plus ?

Eh bien, la raclette et les crêpes !

Votre petit déjeuner préféré ?

En semaine comme le week-end, mon petit-déjeuner est le même : je prends une tasse d’eau chaude avec du citron (à jeun), ensuite je mange une banane puis tartines avec du miel (ou de la confiture car je fais parfois de la confiture, d’ailleurs il me reste un pot de confiture d’abricots de cet été) et enfin je prends un fromage blanc (parfois vache mais plutôt brebis ou chèvre) avec du miel. Le café vient plus tard (vers 11 heures).

Votre restaurant ou pâtisserie préférée ?

Cette question aurait mérité deux questions. Je ne vais pas assez souvent au restaurant pour en avoir un préféré mais mes gastronomies préférées sont l’italienne, la française et la chinoise mais j’aime découvrir de nouveaux restaurants comme un nouveau restaurant italien récemment. Quant aux pâtisseries, je les aime toutes avec une préférence pour les pâtisseries italiennes, françaises et celles au chocolat.

Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine ?

Mon imagination mais je pense acheter quelques ustensiles que je n’ai plus comme un fouet et un mixer, entre autres.

D’après vous, que ne cuisinez-vous pas assez ?

Je ne veux pas copier sur Lydia, mais je ne mange pas de viandes (ou alors du poulet ou du porc vraiment exceptionnellement, genre au restaurant ou si je suis invitée) et je mange très peu de poissons, toutefois un peu de poissons blancs comme le merlu, le lieu noir ou la saumonette, en papillote avec du citron ou du vin blanc et avec des légumes et des épices, miam !

Quelle cuisine étrangère aimez-vous ?

Comme je l’ai dit plus haut, j’aime particulièrement la cuisine italienne et chinoise mais je peux rajouter les cuisines européennes en général et pour l’Asie : la cuisine thaïlandaise et la cuisine indienne.

En tout cas, ça m’a donné faim tout ça, vivement que je puisse à nouveau cuisiner !!!

Vous avez envie aussi de répondre à ce tag ? N’hésitez pas et partagez !

Les étapes indiennes 2021

Même si je n’ai publié que 4 billets en 2020, je veux continuer avec cette deuxième édition : Les étapes indiennes 2021. L’objectif est toujours de partager sur l’Inde, des lectures (romans, BD, essais, documentaires, livres de cuisine, littérature jeunesse, albums illustrés…) mais pas que, également des recettes, des films, de la musique, etc.

Infos, (nouveaux, très beaux) logos et inscription chez Hilde + le récap + le groupe FB pour un challenge du 5 janvier 2021 au 5 janvier 2022.

Il y a des partenariats comme ‘les autrices indiennes’ (logo spécial ci-contre) avec le challenge Lire au féminin ou ‘tester et partager toutes sortes de dhal’ avec Des livres (et des écrans) en cuisine pour l’année ou ‘les gourmandises voyagent en Inde’ (logo spécial ci-dessous) avec Les Gourmandises de Syl le 2e dimanche du mois ou ‘les contes de l’Inde’ avec le challenge Contes et légendes de Bidib en juillet. Ces rendez-vous sont facultatifs mais j’aimerais y participer. Il y aura aussi des lectures communes (LC) et des étapes à honorer (ou pas, elles sont facultatives mais certaines me semblent jouables).

Les étapes
1 = épices et saveurs des cuisines indiennes avec billet n° 3 (recette)
2 = enquêtes indiennes avec billet n° 5
3 = découverte de l’Inde avec des nouvelles avec billets n° 1, 2
4 = étapes communes (billets communs et LC à organiser ensemble) avec billet n° 8
5 = découverte de l’Inde en BD avec billet n° 7
6 = jeunesse indienne
7 = films, séries, animation avec billet n° 6
8 = mythologie et contes de l’Inde avec billets n° 6, 7
9 = récits d’expatriés, de migrants, de réfugiés
10 = sagas et romans historiques
11 = romans qui nous font voyager
12= protection de la nature, animaux
13 = récits et livres de voyages avec billet n° 7
14 = un match de cricket
15 = Halloween et Noël

Mon logo préféré

16 = pour rire
17 = pour les amatrices et amateurs de SF
18 = musique et danse

Mes billets pour ce challenge

1. Kabuliwallah de Rabîndranâth Tagore (Zulma, 2016, Inde, 1892)

2. Le talisman de Vaikom Muhammad Basheer (Zulma, 2012, Inde, 1954)

3. Riz Basmati et tofu au curry Madras (recette)

4. Histoire naturelle des plus rares curiositez de la mer des Indes, tomes 1 et 2 – Poissons, écrevisses et crabes de diverses couleurs et figures extraordinaires que l’on trouve autour des isles Moluques et sur les côtes des terres australes, illustré par Samuel Fallours (Louis Renard, 1719, Angleterre)

5. L’attaque du Calcutta-Darjeeling d’Abir Mukherjee (Liana Levi, 2019, Angleterre/Inde)

6. Sita Sings the Blues de Nina Paley (États-Unis/Inde, 2008)

7. La légende de Songoku (4 tomes) d’Osamu Tezuka (Delcourt, 2007-2008, Japon), voyage vers l’Inde et légendes indiennes

8. Le cri de l’oiseau de pluie de Nadeem Aslam (Seuil, 2015, Pakistan)

Des livres (et des écrans) en cuisine 2021

Nouvelle édition pour Des livres (et des écrans) en cuisine 2021 qui dure du 1er janvier au 31 décembre 2021. L’objectif est d’explorer les gastronomies du monde à travers nos recettes, des livres, des films, des séries, etc.

Infos, logos et inscription chez FondantGrignote et chez Bidib. Le formulaire pour déposer les liens, le récap et le groupe FB.

« Au menu, […] des lectures (albums jeunesse, romans, essais, pièces de théâtre, BDs, mangas, livres de cuisine…), des films et des séries, des recettes, des marathons de lecture, des rendez-vous interchallenges… ».

Mes billets pour ce challenge

1. Riz Basmati et tofu au curry Madras (recette)

Conférence sur la cuisine coréenne

Une conférence du 2 novembre 2020 par Jean-Yves Ruaux, journaliste et professeur à Busan (en Corée du Sud) et à Rennes (en France) offerte par le Centre culturel coréen de Paris et visible sur YouTube.

Vous voulez tout savoir sur le kimchi, le bibimpap, les nouilles, les fêtes coréennes, etc. ? Cette conférence d’environ 35 minutes – présentée avec humour – est faite pour vous ! Mais attention, elle donne faim !!! En tout cas, elle m’a donné faim, sauf pour les viandes et poissons crus… Mais le soir, chez moi, c’est soupe… Cependant soupe avec du chou donc c’est presque kimchi 😛

J’ai aimé :

– les références légendaires (Tangun, ail), historiques (avec la Chine, le Japon, l’Inde, l’Asie centrale), littéraires (Kim Ae-Ran), artistiques (estampes) et même érotiques : il conseille Aubergines magiques, contes érotiques de Corée de Li Jin-Mieung et Maurice Coyaud (couverture ci-contre) ;

– les comparaisons avec les cuisines chinoise et japonaise, au niveau des aliments (échanges, influences, différences) mais aussi de la vaisselle (par exemple bols de riz différents, baguettes différentes en métal et pas en bois) ;

– les objectifs de la cuisine coréenne : être bon, faire du bien et mettre en harmonie avec l’univers, la nature et les saisons, avec les aliments indispensables : le chou (kimchi), le riz, l’ail, le piment.

Je précise que j’ai déjà mangé coréen : trois (ou quatre) fois dans un restaurant coréen tenu par des Coréens (qui a malheureusement fermé) et une fois dans un restaurant coréen au Japon, et c’était très très bon, excellent même.

Jean-Yves Ruaux m’a fait rire lorsqu’il a dit que la Corée, c’est la Bretagne de l’Extrême-Orient.

Un billet que je mets dans le Challenge coréen et Des livres (et des écrans) en cuisine 2020.